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La recette de la rentrée avec des ingrédients locaux et de saison !

La rentrée rime avec la fin de l’été et vous êtes à la recherche de recettes simples et rapides ? Repartez en vacances avec notre recette de ratatouille à base de légumes locaux et de saison!

Cette recette convient dès 6 mois et et bourrée de vitamines et de saveurs, idéal donc pour continuer la diversification alimentaire de nos bébés !

Profitez-en pour impliquer votre enfant et lui apprendre la joie de cuisiner avec cette recette simple, qui plaira autant aux grands qu’aux petits !

Recette de ratatouille rapide

  • 4 tomates charnues – type coeur de boeuf
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1 carotte
  • huile d’olive
  • thym, romarin, poivre
  • 1 gousse d’ail, 1 oignon
  • Quelques feuilles de basilic pour la décoration

 

Coupez les tomates, courgettes et l’aubergine en cube de même taille, puis la carotte de plus petite taille. Placez les légumes dans un plat allant au four.

Selon vos goûts – et ceux de vos enfants ! –  placez une gousse d’ail et un oignon coupés dans le plat. Ajoutez un filet d’huile, le thym et romarin et quelques tours de moulin à poivre.

Oubliez les légumes (de préférences locaux et/ou bio) pendant 30 minutes dans un four à 180°C. Dépendant de l’avancée de la diversification alimentaire de votre bébé, mixez ou servez directement, avec quelques feuilles de basilic en guise de décoration.

Dégustez avec plaisir !

***

Quelques conseils de notre part: 

  • N’épluchez pas vos légumes bio, ils en gardent leurs qualité nutritionnelle.
  • Utilisez vos petits pots DeliKits pour faire du stock et congelez les restes. Comme ça vous pouvez consommer local et de saison, même quand ce n’est plus la saison 🙂
  • D’ailleurs trouvez ici un super calendrier pour connaitre les saisons pour les légumes et les fruits suisses.

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